Você deixa o seu feijão de molho?? SIM OU NAO?

Você deixa o seu feijão de molho?? SIM OU NAO? 

Veja como é importante: 

✅️↪ Melhora a Digestão 

✅️↪ Reduz os Antinutrientes 

✅️↪ Previne os estufamentos e gases 

✅️↪ Aumenta a absorção de nutrientes . 

Observe 👆 as "bolhas" e "espuminhas" da foto é o ácido fítico (fitato). 

🔺️🍛Por que deixar leguminosas de molho? . 


Leguminosas (feijão, grão de bico, lentilha, feijão branco, feijão fradinho) possuem um fator "antinutricional" conhecido como ácido fítico, que fica na camada mais externa. 


É a lei da "sobrevivência da natureza", a planta produz fitatos para se defender e se desenvolver na lavoura. . 


👉Como eliminar este ácido fítico (também chamado fitato)? Simples, basta deixar de molho por + de 8 horas, porém é mais eficiente ficar 24 horas de molho em água (guardo dentro da geladeira). 


É importante desprezar a água com a espuminha, lavar novamente o feijão. Colocar outra água para cozinhar. . 


👉Qual o benefício? O ácido fítico pode se ligar e "roubar" cálcio, ferro, magnésio, zinco, isto prejudica parcialmente a absorção de nutrientes! . 


🤔Pense nos benefícios usando esta medida prática e simples para melhorar a absorção de nutrientes para idosos, crianças e gestantes!! Enfim, para todos!! . 


😤Pessoas com disbiose intestinal, síndrome do intestino irritável, refluxo, gastrite, dentre outros casos, sentem melhoras no quadro de gases, distensão abdominal e até dores. . 


😡Ah! Pelo "amor" à sua família: nem pense em preparar feijão com temperos industrializados, tipo "pózinhos" e "tabletinhos". 


Saúde agradece!


Imagem: ? (não identificado, enviar mensagem) ✨❤️