Panquecas de Batata com Queijo

 Panquecas de batata com queijo

Ingredientes:

Batatas - 4 peças

Proteína do Ovo - 1

Smetana - 2 colheres de sopa. l. + para apresentação

Queijo - 50g

Sal, óleo vegetal - para fritar

Preparação:

Você precisa cozinhar tudo rapidamente para que as batatas raladas não tenham tempo de ficar pretas. Então, limpamos as batatas e esfregamos em um ralador grande. Solimões.

2. Proteína é batida até picos rígidos.

Adicione proteína e creme de leite às batatas.

Misture suavemente para que a proteína batida não tenha tempo de se estabelecer.

5. Em uma panela bem aquecida com óleo vegetal, coloque a mistura de batata em círculos.

Cozinhe por 5-7 minutos, vire e frite por mais 5 minutos.

7. Coloque um pouco de queijo ralado em cima, feche com uma tampa e mantenha no fogo por mais alguns minutos.

Serve com creme de leite !