Você sabe como o leite condensado foi inventado? E o nome “leite moça”, de onde vem?

O leite condensado industrializado surgiu em 1856, quando o americano Gail Borden tentava desidratar o leite de vaca e percebeu que, antes de virar pó, o produto se tornava um creme delicioso. 

Quatro anos depois, a receita se tornou famosa durante a Guerra Civil Americana, quando o produto passou a ser transportado pelas tropas e se tornou conhecido por todo o país. 

Em 1857, surgiu a primeira indústria de produção do leite condensado, a Anglo Swiss Condensed Milk, na Suíça. A partir dali, o produto estourou por toda a Europa.

O leite condensado chegou ao Brasil apenas em 1890, pois passou a ser importado dos Estados Unidos. Era considerado como um alimento voltado para as crianças e as mães que não conseguiam amamentar os seus bebês e com isso, ofereciam o leite condensado na mamadeira. 

Tornou-se um dos produtos mais populares entre os brasileiros quando o candidato a presidente Brigadeiro Eduardo Gomes distribuiu o doce brigadeiro entre a população durante as campanhas das eleições para arrecadar fundos, em 1945.

Passou a ser incorporado em outras muitas preparações doces nas mesas de milhares de brasileiros. Inclusive, muitos colecionavam as receitas que eram impressas nas latas dos primeiros produtos. E claro, sem chocolate, não tem brigadeiro. 

E a doceira Heloisa Nabuco de Oliveira, que na época era eleitora do candidato a presidência fervorosamente, inventou um docinho feito de leite condensado, manteiga e chocolate para arrecadar fundos para a campanha eleitoral. 

Quando a Nestlé abriu sua primeira fábrica no país, em 1921, não titubeou e adotou o nome que já corria na boca do povo: Leite Moça. 

Inspirada no concorrente, a Nestlé criou a embalagem com a figura da jovem camponesa suíça em trajes típicos do século. Quando o leite foi exportado para outros países, foram criados nomes equivalentes em cada língua, sempre associados à figura da camponesa típica com seus baldes de leite. Em espanhol, por exemplo, ficou La Lechera.

Com a dificuldade de pronunciar o nome em inglês, os brasileiros passaram a chamar de “leite da moça”.

Quer uma dica de livro? Entra aqui ó:

https://youtu.be/zGk7a39vuNE

Panquecas de Batata com Queijo

 Panquecas de batata com queijo

Ingredientes:

Batatas - 4 peças

Proteína do Ovo - 1

Smetana - 2 colheres de sopa. l. + para apresentação

Queijo - 50g

Sal, óleo vegetal - para fritar

Preparação:

Você precisa cozinhar tudo rapidamente para que as batatas raladas não tenham tempo de ficar pretas. Então, limpamos as batatas e esfregamos em um ralador grande. Solimões.

2. Proteína é batida até picos rígidos.

Adicione proteína e creme de leite às batatas.

Misture suavemente para que a proteína batida não tenha tempo de se estabelecer.

5. Em uma panela bem aquecida com óleo vegetal, coloque a mistura de batata em círculos.

Cozinhe por 5-7 minutos, vire e frite por mais 5 minutos.

7. Coloque um pouco de queijo ralado em cima, feche com uma tampa e mantenha no fogo por mais alguns minutos.

Serve com creme de leite !

Receita de Pão de Batata

 Receita de Pão de Batata

Os ingredientes:

1 ovo

3 colheres de sopa de açúcar

2 batatas médias cozidas e amassadas

1 colher de chá de sal

1/2 colher de sopa de manteiga

1/4 xícara de óleo

1 xícara de leite morno

10g de fermento biológico seco

700g de farinha de trigo aproximadamente

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes num recipiente (exceto o trigo) e misture bem. Vá acrescentando o trigo aos poucos e mexendo.

Jogue a massa na bancada e comece a sovar e acrescentar trigo até que não grude mais nas mãos.

Sove por aproximadamente 10 minutos e deixe descansar até dobrar de volume.

Modele da forma que preferir, coloque em forma untada e deixe descansar novamente até dobrar de volume e asse em forno pré-aquecido à 200° até dourar encima.

Pra dar esse brilho passo margarina assim que tiro do forno.

Bolo Toalha Felpuda prático e saboroso

 Bolo Toalha Felpuda prático e saboroso ❤

- Para a massa:

5 ovos clara e gema separadas

2 xícaras de açúcar peneiradas

1 xícara de leite comum

2 xícaras de farinha de trigo peneiradas

1 colher de sopa de fermento peneirado

- Para a calda:

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco de 200 ml

1 xícara de 200 ml de leite

1 pacote de coco ralado de 50 gramas

- Passos a seguir para fazer esta receita:

Na batedeira coloque as 5 claras e bata em neve, depois acrescente as gemas uma a uma e continue batendo, em seguida coloque o açúcar peneirado sempre batendo, depois acrescente o leite, e por último a farinha de trigo misturada com o fermento e peneiradas, coloque em uma forma untada com margarina e farinha de trigo, eu usei uma forma de 25x35 retangular!

Leve ao forno pré aquecido a 180°graus, por aproximadamente 30 minutos ou até o garfo sair limpo e estiver dourado! Corte em pedaços quadrados ainda quente ou morno!

- Para a calda:

Misture o leite condensado, o coco ralado, o leite e o leite de coco e mexa até incorporar (não vai ao fogo) depois jogue essa mistura em cima de todo o bolo ainda quente, leve a geladeira por umas 2 a 3 horas até gelar (você pode colocar cada pedaço embrulhado em papel alumínio), o sabor é irresistível, fica muito saboroso!

Bombom Beijinho de morango

 

Bombom beijinho de Morango❤

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

150g de coco ralado fino

Margarina para untar

20 morangos pequenos, limpo e secos

400g de chocolate ao leite fracionado

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco. Leve ao fogo médio, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Coloque em um prato e deixe esfriar. Com as mãos untadas, pegue uma pequena porção de massa de beijinho, coloque um morango e modele uma bolinha. Leve à geladeira por 30 minutos. Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os beijinhos com um garfo, escorrendo o excesso de chocolate. Coloque sobre papel-manteiga, deixe secar e sirva.

Bolo de Cenoura delicioso

 

Bolo de Cenoura delicioso ❤

- Ingredientes:

3 ovos

1 1/2 copo de açúcar

3/4 copo de óleo

400g de cenoura (umas 3 cenouras médias)

2 copos de farinha de trigo (copo americano)

1 colher de fermento

- Modo de fazer:

No liquidificador bata os ovos, açúcar, óleo e a cenoura por aproximadamente 3 minutos, depois em uma vasilha agregue a farinha de trigo e o fermento com a ajuda de um fouet ou uma colher e leve pra assar.

Forno 180° por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

- Ingredientes da Cobertura:

1 leite condensado

1 creme de leite

1 colher de margarina

5 colheres de achocolatado

- Modo de preparo:

Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo até engrossar, jogue por cima do bolo ainda quente.

Pão Recheado prático e saboroso

 

Pão Recheado prático e saboroso ❤

- Ingredientes:

- Massa:

1 kg de farinha de trigo

2 copos de leite morno

1 copo de óleo

1 colher (sopa) de fermento para pão

sal a gosto

- Recheio:

250 g de presunto

250 g de mussarela

molho de tomate

requeijão

orégano

- Modo de preparo:

Em um recipiente, misture o leite, o óleo, o fermento, o sal e um pouco de farinha.

Acrescente mais farinha aos poucos, misturando sempre até que a massa solte das mãos. Deixe a massa descansar por 15 minutos.

Divida a massa e abra uma das partes em uma superfície limpa e seca. Despeje uma camada de molho de tomate, cubra com presunto, mussarela, requeijão e orégano.

Dobre as beiradas da massa e enrole como um rocambole. Faça o mesmo com a outra parte da massa.

Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

- Dica: Os 2 pães servem aproximadamente 8 pessoas.

Receita de Donuts maravilhoso

 Receita de Donuts maravilhoso ❤

- Ingredientes:

- Massa:

6 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

3 colheres (sopa) rasas de açúcar

1 ovo inteiro

2 ½ colheres (sopa) de margarina

3 tabletes de fermento fresco (15g cada)

250 ml de água

- Para decorar:

½ quilo de cobertura sabor chocolate ao leite derretido

½ quilo de cobertura chocolate branco derretido

Confeitos coloridos

Açúcar impalpável

Corantes para chocolate

- Modo de Preparo:

Para a massa, em um bowl coloque o açúcar e o fermento. Derreta e acrescente o sal, ovo e a margarina. Misture bem e acrescente um pouco de água.

Misture e adicione aos poucos a farinha alternando com a água. Após adicionar toda a farinha e a água, solve a massa até obter uma massa lisa e homogênea. Retire da massa pequenas porções e bolei-as.

Com o auxílio de um cortador redondo, corte no meio para fazer o formato de uma rosquinha.

Deixe em uma assadeira enfarinhada e deixe crescer. Frite-as em óleo moderado e reserve.

Em uma vasilha, coloque pequenas porções de chocolate branco e derreta. Se preferir, no micro-ondas. Coloque uma porção de corante para chocolate e mexa até derreter bem o chocolate.

Banhe somente a superfície dos donuts e coloque os confeitos.

Coloque na geladeira por aproximadamente 2 minutos para endurecer o chocolate e sirva.

Fraldinha com Batatas

Fraldinha com Batatas 🥩🍟

Ingredientes:

650g de fraldinha

650g de batata inglesa

1 colher de sopa de azeite

3 colheres de sopa de manteiga

5 dentes de alho

1 colher de chá de tomilho fresco

1 colher de chá alecrim fresco

1 colher de chá de orégano fresco

Sal

.

Para marinar:

1/3 xícara de molho shoyu

1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture as tiras de fraldinha com o molho shoyu e azeite. Separe e deixe as tiras marinar enquanto você cozinha as batatas.

Em uma frigideira grande, em fogo médio-alto, misture 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga. Quando a manteiga derreter, adicione fatias de batata inglesa. Cozinhe por cerca de 4 minutos, mexa e cozinhe por 4-5 minuto adicionais até que as fatias de batata estejam douradas e macias. Transfira as batatas salteadas para um prato e reserve.

Mantenha a mesma frigideira em fogo médio e adicione as 2 colheres de sopa de manteiga, alho e ervas frescas. Coloque as tiras de bife. Cozinhe as tiras de cada lado por um minuto, até dourar - ajuste o tempo, dependendo de como você gosta.

Retire do fogo e sirva imediatamente as tiras de fraldinha e as batatas.

Top 10 Receitas incríveis de Macarrão

 SUBSTITUIÇÃO PARA OS MACARONOS: TOP 10 RECEITAS RIDÍCULOS

Para o jantar, o que 👍 preciso

1. BALANÇO FLUENTE COM POModoros

Ingredientes:

●  alguns dentes de alho,

●  um par de cebolas,

●  um copo de creme de gordura ou creme de leite,

●  meio quilo de tomate,

●  basílica,

●  de azeite,

●  colher de manteiga,

●  sal,

●  pimenta,

●  um pouco de melissa seca,

●  uma colher de açúcar.

PREPARAÇÃO:

Corte o alho com placas, frite-o em azeite. Quando o alho ficar dourado, remova-o do óleo e coloque uma cebola picada. Frite-o até estar pronto, adicione tomates esmagados, dos quais a pele, sal, pimenta, manjericão (pequenos cortes ou secos), uma colher de manteiga é removida. Quando a maior parte do líquido evaporar, adicione creme ou creme azedo, leve até ferver, jogue uma pitada de erva-cidreira, adicione ao macarrão ou apague o macarrão no molho.

2. SUBSTITUIÇÃO RELATIVA

Ingredientes:

●  400 gramas de tomate,

●  pasta de tomate,

●  duas cebolas,

Pimenta búlgara ●  doce,

●  cabaço,

●  estebel de selinho,

●  Abóbora,

●  folha de louro,

●  perfumado e moído de pimenta,

●  basílica,

●  alecrim,

●  timão,

●  vdd,

●  de azeite,

●  de água.

PREPARAÇÃO:

Em um recipiente, despeje óleo, aqueça, corte todos os vegetais em cubos aproximadamente do mesmo tamanho, coloque em um recipiente, misture bem, deixe cozinhar em fogo baixo, fechando a tampa. Misture de vez em quando, se necessário, adicione água. Quando todos os vegetais estiverem macios, adicione pasta de tomate, temperos, sal, pimenta, alho. O tempo de preparação é de aproximadamente 40 minutos.

Almofada de queijo para Macarrão

Ingredientes:

●  duas colheres de farinha, um copo de leite,

●  50g de manteiga,

●  óleo vegetal,

●  sal,

●  pimenta,

●  200 gramas de queijo ralado (pode ser dois tipos),

●  timinho,

●  basílica.

PREPARAÇÃO:

Aqueça o óleo vegetal, adicione farinha a ele, frite até uma cor dourada, despeje lentamente um copo de leite, agitando, leve até ferver, adicione queijo ralado, misture, mexendo. Adicione temperos, manteiga macia (deve ser removida da geladeira com antecedência), misture. Servir quente, molho de macarrão ou apagar o macarrão ao molho por alguns minutos.

4. Subida da galinha

Ingredientes:

●  um peito de frango sem osso,

●  luquinhas,

●  vdd,

●  muca,

●  de creme de leite ou creme de leite (copo),

●  água,

●  basílica,

●  vdd.

PREPARAÇÃO:

Em uma frigideira aquecida, coloque o peito de frango cortado com um canudo, frite até uma cor dourada, adicione cebolas finas cortadas, misture. Quando a cebola ficar dourada, adicione um par de colheres de farinha, frite até cor de caramelo, adicione um pouco de água, mexa, cubra com uma tampa e deixe apagar por quinze minutos em fogo baixo. Quando a carne estiver quase pronta, despeje-a com creme azedo (ou creme), adicione alho esmagado, manjericão, sal e pimenta, apague por mais cinco minutos e retire do fogo.

5 - Subida de galinha com cogumelos

Ingredientes:

●  peito de frango (filé),

●  duas cebolas,

●  300 gramas de champignon,

●  mestiço,

●  sal,

●  pimenta,

●  verdinho,

●  duas colheres de manteiga,

Óleo de ●  vegetal.

PREPARAÇÃO:

No óleo vegetal, frite o peito de frango cortado em pequenos pedaços, salgue um pouco. Quando a carne de frango ficar dourada, adicione as cebolas cortadas com palha e mantenha-as em fogo médio por mais dez minutos. Corte os champignons (com palha ou metades), adicione à frigideira, empurre, misture, adicione manteiga, faça um fogo fraco. Após cinco minutos, adicione creme azedo, sal, adicione verduras.

6. APOIANDO OS MACARRÃO DA CURITIBA COM OS POMIDORES

Ingredientes:

●  filé de frango, 300g,

●  duas cebolas médias,

●  meio quilo de tomate,

●  sal,

●  pimenta,

●  basílica,

●  alecrim,

●  alma,

●  açúcar,

●  vdd,

Óleo de ●  vegetal.

PREPARAÇÃO:

Em uma panela profunda, frite o filé de frango cortado em pequenos pedaços, quando ele adquirir uma bela cor dourada, adicione a cebola picada, misture e apague juntos. Com tomate, remova a pele, escaldando com água fervente, corte levemente, adicione ao pote, misture com frango e cebola, se necessário. Adicione um pouco de água, sal. Empurre, adicione um pouco de açúcar (metade de uma colher de chá), temperos secos ou frescos, cubra com uma tampa e apague até ficar pronto. No final, coloque um alho ralado ou finamente cortado (três a quatro dentes), cubra com uma tampa e deixe repousar por dez minutos, removendo o fogo.

7 - Alinhamento do Espião

Ingredientes:

●  fresca (500g ) ou espinafre congelado (uma embalagem),

●  de azeite,

●  basílica,

●  sal,

●  jujuba (smetana),

●  50g de manteiga.

PREPARAÇÃO:

Na frigideira, coloque espinafre picado ou picado do pacote da loja, cubra com uma tampa, apague um pouco. Adicione um pouco de sal, despeje um copo de creme ou creme de leite com baixo teor de gordura, adicione uma colher de manteiga, adicione manjericão, seco ou fresco.

Um prato delicado e saudável é preparado em 10 minutos e é ótimo para macarrão.

8 - Alinhamento do porco

Ingredientes:

●  carne de porco magra, 300-400g,

●  duas ou três cebolas,

●  cenoura (duas peças),

●  pasta de tomate,

●  vdd,

●  sal,

●  pimenta,

●  verdinho,

●  de água ou caldo.

PREPARAÇÃO:

Corte a carne de porco em pedaços pequenos, bata um pouco, coloque em uma panela ou um recipiente. Quando a crosta aparecer na carne, adicione um copo de água ou caldo de carne, adicione cebolas cortadas com meio anel, cenouras cortadas com palha e apague até ficar pronto. Um pouco antes, adicione a pasta de tomate, alho. Coloque o verde no final.

9 - Alinhamento de carne

Ingredientes:

●  300-400 gramas de carne bovina,

●  duas ou três cebolas,

●  duas cenouras,

●  muca,

●  caldo de carne ou água,

●  um copinho de nata,

●  sal,

●  pimenta,

●  vdd,

●  verdinho.

PREPARAÇÃO:

Corte a carne com palha, frite em óleo vegetal até formar uma crosta marrom. Depois disso, despeje caldo ou água, adicione cebolas e cenouras cortadas com palha, extinga até a maciez da carne em fogo baixo. Em paralelo, em outra frigideira, cozinhe duas colheres de sopa de farinha até a cor marrom, adicione um pouco de água, mexa, adicione creme, sal, empurre, despeje em um pote de carne. Em um molho pronto, corte os verdes e esprema o alho.

10. Pasta bolonhesa com pimenta búlgara

Ingredientes:

●  azeite de oliva 4 colher de sopa

●  luke, picadinho de 3 pila

●  raso, picadinho de 3 fatias

bacon ●  defumado cortado em 250g

●  farofa de 1kg de carne moída

Pimenta ●  búlgara, picadinha de 3 pila

●  vinho tinto 350ml

●  sal, pimentão

●  de leite 375ml

tomate picado ●  conservado 3 latas de 400ml

●  de açúcar 3 hrs dps

●  orégano 3 stl.

●  macaron de 750g

●  ralado parmesão 100g

PREPARAÇÃO:

1. Aqueça o óleo em uma panela grande e frite cebola, alho e bacon em fogo médio até ficar dourado. Adicione a carne moída e frite até ficar rosa. Adicione a pimenta cortada em cubos e cozinhe por mais 5 minutos.

Adicione o vinho tinto e leve a ferver, depois reduza o fogo e cozinhe até que a maior parte do vinho evapore. Temperar com sal e pimenta.

Adicione o leite e misture para que ele não queime. Adicione tomates, açúcar e orégano. Cozinhe sem cobrir a tampa por 1 hora no fogo mais fraco.

4. Cozinhar o macarrão e coar; regar com azeite e pimenta preta. Servir massa com molho, polvilhado com parmesão.

Bolo de Cenoura com Brigadeiro

 

BOLO DE CENOURA COM BRIGADEIRO

INGREDIENTES

2 cenouras pequenas( cruas e raladas) aproximadamente 180 gramas

3 ovos grandes

1/2 xícara de óleo

4 colheres de sopa de leite integral

1/2 xícara de açúcar

1 e 1/2 xícara de farinha

1 colher de sopa cheia de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Unte uma forma com furo no meio e pré-aqueça o forno à 180 graus.Adicione no liquidificador: a cenoura, o óleo, o açúcar, o leite e os ovos, bata tudo por 3 minutos, adicione a farinha e o fermento e bata por mais 30 segundos, despeje na forma e asse por 35 minutos!

PARA A CALDA DE BRIGADEIRO:

2 latas de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga sem sal

2 colheres de sopa de cacau em pó .

MODO DE PREPARO:

Misture tudo em fogo baixo até ficar em ponto de brigadeiro de colher, não deixe por muito tempo( aproximadamente 10 minutos chega) jogue por cima do bolo e aproveite!!!! É o melhor bolo de cenoura da vida, super fofo e maravilhoso

Bombom de Morango no Potão

 

👇🏻😱

⬇️Ingredientes.

Brigadeiro branco.

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2 latas ou caixas de leite condensado. 1 xícara de leite ninho integral.

150 ml de água.

1 colher de sopa rasa de margarina pode ser com sal mesmo assim quebra um pouco do doce do leite condensado não ficando muito enjoativo.

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⬇️Ganache.

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500 g de chocolate nobre blend que já é a mistura de chocolate ao leite e meio amargo. se não tiver o blend vc pode utilizar 250 g de chocolate nobre ao leite e 250 de chocolate meio amargo totalizando as 500 g de chocolate que é necessária na receita.

Dica:

O chocolate garoto tem aquelas barrinhas vendidas em mercado de 100 g vc pode comprar 2 ao leite e 2 meia amarga e picar e mistura tbm dá certo.

1 caixinha de creme de leite morangos suficientes potinhos para colocar ou uma travessa.

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⬇️Modo de Preparo.

Brigadeiro branco.

_

Em uma panela, dissolva o leite ninho na água e acrescente a manteiga e o leite condensado. Misture bem em fogo baixo até ficar com ponto de Brigadeiro.

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⬇️Ganache.

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Derreta bem o chocolate em banho Maria ou no micro-ondas. Acrescente o creme de leite e misture bem. Logo após leve por mais 1 minutinho no micro-ondas ou em banho Maria e reserve.

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⬇️Montagem.

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Para a montagem é bem simples, basta intercalar as camadas no potinho com auxílio de um saco de confeitar ou uma colher. Sendo:

1° Camada de morangos.

2° Camada de Brigadeiro branco.

3° Camada de ganache.

Feito isso já está pronto o seu bombom de leite ninho trufado com ganache e morango.

🌟Não esqueça de SALVAR para fazer!

Bolo de Leite Ninho

INGREDIENTES

Massa:

5 gemas

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha

1 xícara de leite fervendo

1 colher de sopa de fermento

5 claras em neve

Recheio:

1 lata de leite condensado

200 g de manteiga sem sal

8 colheres de leite ninho

2 latas de creme de leite sem soro bem gelado

Para molhar a massa antes de rechear deixe ferver até ficar quase em ponto de fio:

3 xícaras de água

1 xícara de açúcar

2 colheres de chá de baunilha

Decore o bolo com chocolate branco raspado

MODO DE PREPARO

Massa:

Bater até ficar as gemas e o açúcar creme.

Acrescentar aos poucos a farinha, o leite, o fermento e coloque as claras por último delicadamente.

Leve para assar até dourar.

Recheio:

Bata na batedeira 200g de manteiga sem sal com 1 lata de leite condensado, até engrossar e coloque aos poucos, sem parar de bater, as colheradas de leite ninho uma a uma.

Desligue a batedeira e coloque o creme de leite gelado, bem gelado.

Não bata novamente, misture com uma colher. antes de cobrir e rechear o bolo, deixe esse creme por uns 30 min na geladeira.

Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme.

Se quiser a versão chocolate, acrescente uma xícara de chocolate em pó na massa e 1/2 no recheio.

Aperitivos "Sinos"

 

Aperitivo "Sinos"

Ingredientes:

-100gr. salsicha cozida ("Doutor"),

-50gr. queijo (você pode usar queijo cottage gorduroso salgado em vez de queijo),

-1-2 cenouras,

- um dente de alho

-maionese.

Cozinhando:

1. Corte a salsicha em fatias finas. Enrole um saco de sino de cada prato e espete-o com um espeto (usei palitos de dente)

2. Agora estamos preparando uma salada para o sino. Rale a cenoura crua, o queijo e o alho em um ralador fino.

3. Misture tudo e tempere com maionese.

4. Recheie os sinos com esta salada e coloque em um prato, decore com ervas. No meio do sino, se desejar, você pode colocar um pedaço de azeitona ou uma gota de ketchup, o que preferir.

Bom apetite pra você também!!!

➕. SALVE a receita para não perder!

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Torta Cremosa de Palmito

 Torta cremosa de palmito  😍😋🙂

Ingredientes

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

150 g de manteiga ou margarina

1 gema

1 pote de iogurte natural

1 colher (chá) sal

1 gema para pincelar

Recheio:

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

1 tomate picado

1 vidro grande de palmito

1/2 xícara (chá) de azeitonas

1 lata de ervilha

1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha

1 pote de requeijão cremoso

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

Recheio:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.

Junte o tomate picado e frite

Adicione o palmito, a ervilha, as azeitonas, o sal e a pimenta

Cozinhe por alguns minutos

Acrescente o requeijão cremoso, a salsa, a cebolinha e a farinha

Cozinhe por mais alguns minutos

Coloque em um recipiente e reserve

Massa:

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (mas reserve um pouco dela), a manteiga ou a margarina, o sal, a gema e o iogurte. Misture com as mãos (neste momento, se for necessário, utilize a farinha reservada para dar o ponto). Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos coberta com um pano

A seguir, abra parte da massa com auxílio do rolo. Coloque em assadeira redonda (nº 24) de fundo falso. Empregue o recheio frio

Abra o restante da massa e cubra a torta. Pincele com a gema

Leve ao forno pré - aquecido (180ºc) por 20 minutos

Bombom de Limão e Hortelã

 BOMBOM DE LIMÃO E HORTELÃ

Ingredientes:

Recheio

1 xícara (chá) de leite integral

1 maço de folhas de hortelã fresco

300 g de Chocolate Branco Melken Harald picado

¼ xícara (chá) de suco de 1 limão (50 ml)

Casquinha

500 g de Chocolate ao Leite Melken Harald

Modo de preparo:

Recheio: ferva o leite junto às folhas de hortelã em fogo bem baixo, até reduzir à metade. Tampe e reserve. Derreta o chocolate branco no micro-ondas em potência média (50%) por cerca de 3 minutos, mexendo a cada minuto, até que o chocolate esteja completamente derretido. Junte o suco de limão e, a seguir, o leite fervido e coado. Misture bem até obter um creme liso e homogêneo. Coloque-o dentre do saco de confeitar e leve à geladeira até que fique firme.

Casquinha: pique e derreta o chocolate ao leite no micro-ondas em potência média (50%) por cerca de 3 minutos, mexendo a cada minuto, até que ele esteja completamente derretido. A temperatura deve atingir de 45°C a 50°C. Faça a têmpera despejando o chocolate em pedra mármore (bem limpa e seca) e, com a ajuda de 2 espátulas, movimente-o de um lado para outro até que esfrie e atinja a temperatura de 28°C a 29°C. Preencha um molde para bombons com o chocolate e dê algumas batidinhas para eliminar as bolhas de ar. Em seguida, vire-o sobre o refratário para escorrer o excesso.

Leve o molde à geladeira para secar por alguns minutos. Preencha a cavidade do molde com o recheio.

Cubra com o chocolate temperado e aplique um acetado para dar uniformidade aos bombons.

Remova o excesso de chocolate com uma espátula e leve novamente à geladeira por cerca de 20 minutos, ou até que o molde fique opaco, indicando que os bombons podem ser desenformados. Desmolde, acomode-os em caixinhas de papel e monte caixas para presente.

Bala Baiana

Ingredientes:

Bala:

1 lata de leite condensado

100 g de coco ralado sem açúcar

1 colher (sobremesa) de margarina

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) cheias de vinagre branco (de álcool)

• Modo de preparo:

Coloque o leite condensado, o coco e a margarina em uma panela.

Misture bem e leve ao fogo, mexendo até desgrudar do fundo da panela.

Deixe esfriar, enrole e reserve.

Calda:

Em uma outra panela, coloque o açúcar e o vinagre e deixe ferver até o ponto de estalo.

Em uma forma retangular de alumínio, com o auxilio de um garfo, passe as balinhas na calda e coloque para secar na forma.

Depois de frio, embale em embalagens plásticas e secas.

Dica: O ponto de estalo é quando ele começar a ficar douradinho, pinga-se um pouco dessa calda em uma xícara com água em temperatura ambiente e ouve-se um estalo

Bife à Parmegiana

 

Receita de Bife à Parmegiana ❤

Ingredientes::

500g de alcatra ou contra filé em bifes

Orégano, sal e vinagre a gosto

2 dentes de alho amassados

2 ovos batidos

Farinha de rosca o suficiente para empanar

Farinha de trigo o suficiente para empanar

500ml de molho de tomate

250g de muçarela em fatias

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Folhas de manjericão para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Alguns minutos antes tempero os filés com o alho ,orégano, o vinagre e o sal.

Passe pela farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca e em seguida frite em óleo quente.

Depois de Fritos escorra sobre papel absorvente.

Acomode os filés em um refratário regado com um pouco de molho.

Coloque fatias de mussarela sobre os filés e regue com o molho.

Espalhe o queijo parmesão ralado em cima.

Leve ao forno médio pré-aquecido para derreter a muçarela.

Decore com tempero verde e manjericão em seguida pode servir.

Sorvete de Gelatina fácil e econômico

 

Sorvete de Gelatina fácil e econômico ❤

✅ Ingredientes:

1 gelatina de sua preferência

1 caixa de leite condensado

1 caixa de creme de leite

✅ Modo de preparo:

Dissolva a gelatina conforme instruções do fabricante Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem Coloque no freezer por duas a três horas até ficar cristalizado. Passe para batedeira e bata até dobrar de volume. Coloque em potes e volte para o freezer até congelar.

Pastelzinho de leite ninho com Nutella

 Pastelzinho de leite ninho com Nutella😋😍❤👇

🌸Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Leite em pó até dar ponto

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❣️Nutella para rechear

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🌸Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes, vá adicionando leite ninho e misturando até a massa desgrudar das mãos e ficar homogênea.

2. Abra a massa com um rolo, corte círculos, recheie com nutella e feche o pastel, apertando as bordas com a ajuda de um garfo.

3. Polvilhe com leite ninho e sirva.